Mie Aceh, Cita Rasa Multi Budaya Dalam Kuali Masak Nangroe

Mie Aceh yaitu masakan mie pedas khas Aceh. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau masakan maritim disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Biasanya ditaburi bawang goreng dan disajikan bersama emping, belahan bawang merah, mentimun, dan jeruk nipis.

Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas.
Mie Aceh. Image via: @amazingmalangeats

Sejarah Mie Aceh

Apabila dilihat dari sisi sejarahnya, jenis masakan ini tidak terlepas dari budaya local masyarakat Aceh serta pengaruh Multi budaya yang masuk ke dalam wilayah Aceh pada masa lampau. Sup yang berbasis kuah kari yang cukup kental ini merupakan suatu imbas dari kuliner India.

Mie yang berwarna kuning dengan teksturnya yang tebal serta ditambah dengan irisan daging sapi, daging kambing ataupun masakan bahari yang lainnya (udang dan cumi) mampu disajikan dengan sup kari yang kental, gurih dan pedas.

Penyajiannya yang ditambahkan kepingan daging kambing atau sapi juga dapat memperlihatkan bahwa nilai-nilai Islam di Aceh sangatlah kuat. Mereka membutuhkan bahan-bahan kuliner yang halal khususnya daging.

Penambahan Seafood yang disaji dalam Mie Aceh dikarenakan letak geografis Aceh sendiri yang dikelilingi oleh Selat Malaka, Laut Andaman dan Samudera Hindia, selain itu juga dilihat dari kehidupan dominan masyarakat Aceh yang merupakan petani, pedagang maupun nelayan.

Jenis Variasi Mie Aceh

Mie ini sebetulnya banyak sekali macamnya. Paling tidak ada 6 jenis mie di Aceh yang semuanya wajib untuk dirasakan kelezatannya

  1. Mie Aceh Tumis

Mie Aceh tumis ini adalah jenis mie Aceh yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie Aceh.
Mie Aceh Tumis. Image via: pergikuliner.com

Simak juga: Sang legenda, Pempek Palembang

Mie Aceh tumis ini ialah jenis mie yang paling sering dihidangkan pada saat Anda memesan mie di Aceh.

Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa.

  1. Mie Aceh Goreng Basah

Tidak beda jauh dengan mie tumis. Mie Aceh goreng lembap ini yang membedakannya ialah pada saat memasaknya air yang dipakai sedikit diperbanyak. Kaprikornus lebih ibarat dengan mie tumis yang ada kuahnya.

  1. Mie Aceh Rebus

Untuk mie rebus ini tentunya sangat cocok bagi penyuka kuliner berkuah. Pada dikala memasakknya, air dan juga bumbu yang dimasukkan lebih banyak. Maka dari itu meskipun banyak kuahnya, dari segi rasa juga masih tetap terpelihara.

  1. Mie Aceh Kepiting

Untuk mie Aceh kepiting ini biasanya kepiting dengan ukuran besar dimasukkan dengan mie Aceh, bisa mie Aceh gorang, gorbas, dan rebus.
mie Aceh kepiting. Image via: phinemo.com

Untuk mie kepiting ini biasanya kepiting dengan ukuran besar dimasukkan dengan mie Aceh, bisa mie gorang, gorbas, dan rebus.

  1. Mie Aceh Daging

Pengunjung bisa meminta penjual mie untuk menambahkan daging dalam adonan mie Aceh. Banyak tidaknya daging, tergantung dari pesanan dari pembeli. Untuk menambah kelezatan dari mie yang Anda pesan, mintalah dagingnya diperbanyak.

  1. Mie Aceh Udang Cumi

Bagi pecinta olehan seafood, mie udang cumi ini bisa menjadi rekomendasi terbaik.

Rekomendasi Warung Mie Aceh

  1. Mie Razali

Tempat makan yang satu ini tentu menawarkan mie aceh yang sangat lezat dan yummy. Tempat ini sudah 50 tahun bangun dan hingga hingga dikala ini masih banyak orang yang berkunjung dan merasakan mie di sana salah satunya para wisatawan luar.

Bagi pecinta olehan seafood, mie Aceh udang cumi ini bisa menjadi rekomendasi terbaik.
Mie Seafood. Image via: tripadvisor.com

Simak juga: Sate Klatak Jogja

Selain itu, jikalau berkunjung ke Mie Razali, Pengunjung juga bisa memesan mie dengan banyak sekali macam isian seperti daging, udang, dan seafood lainnya.

Jika Anda ingin tau dengan tempat makan ini dan ingin mencicipi mie  yang yummy, Anda mampu langsung berkunjung ke Jalan Panglima Polem No. 83-85, Peunayong, Kota Banda Aceh.

Untuk jam buka biasanya Mie Razali ini dibuka pada pukul 11.00 pagi hingga 11 malam.

  1. Mie Turis

Tempat makan Mie Aceh ini tidak kalah dengan daerah makan lainnya. Pasalnya mie  di tempat makan ini juga memiliki citarasa yang yummy dan enak. Disini juga tersedia beberapa pilihan hidangan mie , mirip mie goreng dan mie berkuah serta dengan gabungan isian daging, udang, kepiting dan lainnya.

Bagi Anda yang ingin merasakan mie yang lezat dan lezat Anda mampu pribadi ke kawasan ini. Untuk harganya juga cukup terjangkau sesuai dengan pesanan Anda.

Untuk jam buka, biasanya Mie turis ini buka pada pukul 11.00 pagi hingga 11.00 malam.

Bagi pecinta olehan seafood, mie Aceh udang cumi ini bisa menjadi rekomendasi terbaik.
Mie Aceh Cumi. Image via: phinemo.com

  1. Mie Aceh Simpang Lima

Menurut warga Aceh setempat, kisah awal sejarah mie Aceh yakni di mulai dari Simpang Lima atau mampu dikatakan bahwa Mie Simpang Lima merupakan leluhurnya resep dari mie tersebut. Dimana kemudian berubah menjadi salah satu mie favorit yang ada di tanah rencong.

Simpang lima dimaksud ialah simpang di Jalan T. Chick Ditiro Peuniti, Kota Banda Aceh, Aceh. Tak hanya itu saja, mie disini memang sering di sajikan dengan suplemen seekor kepiting yang berukuran besar serta dimasak dengan bumbu-bumbu rempah sehingga menimbulkan citarasa dari mie tersebut sangat lezat dan lezat.

Jika Anda sudah pernah mencicipinya, pasti Anda akan menjadi ketagihan dan ingin memakannya lagi. Mie disini biasanya disajikan dalam bentuk yang beragam baik itu seperti mie goreng ataupun mie berkuah.

Untuk mie Aceh rebus ini tentunya sangat cocok bagi penyuka makanan berkuah
Mie Aceh Kuah. Image via: @mufti_muzaqi

Simak juga: Sate Taichan yang Natural

  1. Mie Midi Peuniti

Mie yang ditawarkan identik dengan kuah dan warna seperti merah kecoklatan. Tidak hanya itu saja, dengan mie kuning yang dimasak dengan menggunakan bumbu-bumbu rempah serta ditambahkan dan dipadukan dengan beberapa isian daging sapi sampai seafood tentu membuat mie disini terasa nikmat dan lezat.

Selain itu, bagi para pengunjung yang vegetarian, disini Anda juga mampu memesan Mie Jamur. Karena tempat makan ini juga menyediakan jamur sebagai isi gabungan untuk mie.

Untuk itu, sebagai tempat rekomendasi mie Aceh yang lezat di Kota Banda Aceh, maka Anda mampu langsung pergi ke Jalan Teuku Cik Ditiro, Peuniti, Banda Aceh.

Untuk jam buka biasanya tempat makan mie ini dibuka pada pukul 10.00 pagi hingga pukul 12.00 malam.

Koki Mie Aceh di Warung Bardi
Koki Mie Aceh. Image via: idntimes.com

  1. Mie Ayah Simpang Lhong Raya

Rekomendasi berikutnya untuk mie asli Aceh yang enak yang ada di Aceh ialah Mie Ayah Simpang Lhong Raya. Dimana daerah makan ini juga memberikan mie dengan citarasa yang yummy dan lezat. Ada banyak pengunjung yang tiba kesini untuk mencicipinya. Disini tersedia beberapa pilihan menu mirip mie goreng Aceh, mie berkuah dan lainnya.

Jadi, bagi Anda yang ingin tau dengan citarasa yang ditawarkan maka Anda mampu pribadi berkunjung ke lokasi yang berada di Jl. Wedana, Lhong Raya, Kota Banda Aceh, Aceh.

Untuk jam buka, biasanya Mie Ayah Simpang Lhong Raya ini dibuka pada pukul 10.00 pagi sampai pukul 12.00 malam.

  1. Mie Aceh Leupung

Mie Aceh Leupung ini juga tidak kalah menarik dan memiliki citarasa yang yummy untuk Anda pilih serta kunjungi. Untuk itu, bagi Anda yang penasaran dengan citarasa yang ditawarkan oleh Kios Mie Leupung ini, Anda bisa mengajak para keluarga besar Anda ataupun sahabat-sahabat Anda untuk berkunjung kesini.

Irisan Timun, Bawang, dan nipis melengkapi mie Aceh.
Irisan Timun, Bawang, dan nipis melengkapi mie Aceh. Image via: @waroengacehkemang

Simak juga: Menangkap Ayam Tangkap di Aceh

Warung mie ini beralamat di di Jalan Banda Aceh-Meulaboh Km 24, Leupung, Aceh Besar.

Tempat makan ini biasanya di buka mulai pukul 10.00 pagi sampai pukul 22.00 malam. Untuk dilema harga, Anda tidak perlu khawatir alasannya adalah biasanya mie ini berkisar dari harga Rp. 12.000 sampai 45.000 tergantung dengan sajian pilihan Anda.

  1. Mie & Nasi Goreng Bardi

Lokasi di tengah kota dan citarasa orisinil Aceh, membuat kawasan makan ini juga dicari masyarakat lokal. Pasalnya tempat makan ini juga memperlihatkan mie yang sangat lezat untuk di cicipi.

Tidak hanya itu saja, disini tersedia banyak sekali macam sajian, mulai dari mie Aceh, nasi goreng dan lainnya. Selain itu, jika berbicara problem harga, tentu daerah makan ini menunjukkan harga yang terjangkau sehingga Anda mampu menikmatinya dengan nyaman.

Bagi Anda yang sedang mencari daerah makan yang menjual mie lezat di Aceh, daerah makan ini mampu menjadi rekomendasi dan solusi untuk Anda. Warung ini ada di Jl. Residen Danubroto, Lamlagang, Kota Banda Aceh.

Warung Mie Aceh Mie Bardi
Mie Bardi. Image via: steemit.com

Itulah ada beberapa rekomendasi terbaik mengenai daerah makan yang menjual mie lezat di Aceh. Walau tentu saja tidak menutup kemungkinan adanya lokasi-lokasi lain yang juga memberikan kenikmatan Mie di Aceh.

Malik Pratama

Menulis Adalah Seni